ambic on yksi vanhimmista oluttyyleistä ja se on kotoisin Belgiasta. Lambic oluiden oleellinen ominaisuus on spontaanikäyminen eli käyminen tapahtuu villihiivojen avulla. Jo kauan sitten Lambic oluita alettiin maustaa marjoilla ja hedelmillä joista syntyi hedelmäiset Lambic oluet kuten kriek ja framboise.
Stallhagenin panimomestari Mats Ekholm yhdisti Lambic oluiden innoittamana belgialaiset maltaat, pohjoismaiset mustikat ja amerikkalaisen humalan, josta syntyi Stallhagen Blueberry Ale. Oranssinpunaiseen vivahtava väri ja marjaisan maukas hedelmäinen maku tekevät Blueberry Ale’sta kesäisen juhlaoluen. Ripsakka humalointi raikastaa ja kuivattaa oluen tuoden sen hienoon mustikkaiseen aromiin ripauksen mustaherukan lehteä.
Näytä lisää
