Samassa tahdissa fusio-oluiden suosion kasvaessa on omenan käyttö maku-aineena lisääntynyt. Omena on hiipinyt rajan yli siiderin puolelta panimon puolelle, missä omenoita tai mehua ”fuusioidaan” olueen valmistusprosessin aikana, tuloksena herkullisen maukas hedelmäinen olut. Ahvenanmaa tuottaa n. 70 % Suomen omenoista. Stallhagen-panimo sijaitsee kätevästi keskellä omenaviljelmiä ja hankkii näin paikalliset omenat tuoreeltaan.
Stallhagen Crush on pehmeästi kupliva single hop ale, jonka valmistukseen on käytetty kirpeiden varhaisomenoiden tuorepuristettua mehua. Crush on vaaleankeltainen ja suodatettu, vaahtokukka korkea, valkoinen ja kestävä. Tuoksu on tuore ja aavistuksen omenaan vivahtava. Aromissa ja maussa miellyttävää kirpeää hapokkuutta, jota pehmeä maltaisuus sopivasti pyöristää. Suutuntuma puolitäyteläinen ja kuplivan viinimäinen, kuiva loppusilaus.
Näytä lisää
